Pailleté Feuilletine 2.5kg

Contenido 2,5 kg

La textura crujiente original de las galletas francesas. Esta mezcla crujiente de los originales «gauffres dentelles» desmigados le permitirá añadir un ligero toque crocante a sus pralines y giandujas. También puede mezclarla con chocolate atemperado para añadir un relleno crujiente a bombones, pasteles y postres. Pailleté Feuilletine se mantendrá crujiente.

Otra opción es espolvorearlo sobre mousses, helados y postres servidos al momento. Nuestros chefs recomiendan no mezclarlo con nata, productos lácteos o bases líquidas, ya que Pailleté feuilletine tiende a absorber la humedad, por lo que el resultado sería blando y pastoso. Descripción: Pequeños trocitos de galleta crujiente ligera y con un toque de caramelo. Cómo utilizar: Mézclelos con chocolate, giandujas o pralines de frutos secos para darles un toque crujiente. Características principales: Se mantiene crujiente junto con chocolate o pastas de frutos secos.